|
|
Groentepie Uit Het Hoge Noorden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g volkoren meel; snufje zout; 1/2 dl water; 50 g boter; kwart liter melk; 4 preien; bakje champignons; 4 bananen; uien; 4 eieren; 150 g walnoten (vers); 200 g kaas naar keuze) zout, peper, en evt. andere kruiden naar smaak.
Voorbereiding:
Start met het deeg, kneed de boter met het water door het meel tot een bal met het snufje zout. Heb je nog los spul over voeg dan wat warm water toe. Beleg een springvorm met het deeg, lekker dun. Verwarm de oven voor en zodra deze warm is, zet de bodem in de oven gedurende 15 minuten. Snij de groenten en fruit de uien, champignons en de preien en de bananen. Laat het mengsel goed dampen zodat zoveel mogelijk water verdampt. Klop de eieren los met de melk en voeg de kruiden toe, snij de helft va
Bereidingswijze:
Haal de bodem uit de oven en schep hier de gefruite groeten op. Doe hieroverheen de plakjes kaas en dan de walnoten. Schenk hier het eiermengsel overheen zodat het goed verdeeld is.
Bak 40 minuten in de oven op 200 C.
|
|
|